НИТРИТЫ

Современный энциклопедический словарь:

НИТРИТЫ, соли азотистой кислоты HNO2. Применяют в производстве красителей, в резиновой, текстильной, металлообрабатывающей промышленности, в низких концентрациях для консервации пищевых продуктов. Токсичны; предельно допустимая концентрация нитрита натрия в атмосферном воздухе 0, 005 мг/м3.

Большой энциклопедический словарь:

НИТРИТЫ - соли и эфиры азотистой кислоты HNO2. Соли - кристаллы; эфиры - бесцветные или светло-желтые, приятно пахнущие жидкости. Нитриты применяют главным образом в производстве азокрасителей, в медицине, пищевой промышленности (см. , напр. , Натрия нитрит, Амилнитриты).

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Нитриты
мн.
Название солей азотистой кислоты.