НЕРВЫ

Современный энциклопедический словарь:

НЕРВЫ (латинское nervus, от греческого neuron - жила, нерв), тяжи нервной ткани, образованные главным образом нервными волокнами (отростками нейронов). Нервы связывают мозг и нервные узлы с другими органами и тканями тела. Совокупность нервов формирует периферическую нервную систему. У человека от головного мозга отходит 12 пар нервов, от спинного мозга - 31 пара; особую группу составляют нервы, берущие начало от узлов, стволов и сплетений вегетативной нервной системы.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Нервы
мн.
Система отходящих от спинного и головного мозга отростков-волокон, определяющая деятельность организма, состояние и поведение человека.