ЖОМ

Большой энциклопедический словарь:

ЖОМ - измельченные корнеплоды сахарной свеклы после экстрагирования из них сахара; побочный продукт свеклосахарного производства. Жом свежий, силосованный (кислый) и сушеный используют в основном для откорма сельскохозяйственных животных.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ЖОМ, жома, м. 1. Пресс, тиски для выжимания (спец. ). Маслобойный жом. 2. только ед. , собир. Выжимки, остатки после отжимания масла от семян или сока из свекловицы (спец. и обл. ). 3. Скупой человек, скряга (простореч. обл. ). Ужасный жом. : рубля в долг не даст.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Жом
1. м.
Пресс для выжимания, отжимания чего-л.
2. м.
Свекловичные выжимки, используемые как корм скоту.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ЖОМ, жома, жомкать и пр. см. жать (гнести).