КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ

Современный энциклопедический словарь:

КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ, процесс образования кристаллов из паров, растворов, расплавов, из вещества в другом кристаллическом или аморфном состоянии. Кристаллизация начинается при переохлаждении жидкости или пересыщении пара, когда практически мгновенно возникает множество мелких кристалликов - центров кристаллизации. Кристаллики растут, присоединяя атомы или молекулы из жидкости или пара. Зависимость скорости роста от условий кристаллизации приводит к разнообразию форм роста кристаллов (многогранные, пластинчатые, игольные, скелетные, дендритные и другие формы).

Большой энциклопедический словарь:

КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ - процесс образования кристаллов из паров, растворов, расплавов, из вещества в другом кристаллическом или аморфном состоянии. Кристаллизация начинается при достижении некоторого предельного условия, напр. , переохлаждения жидкости или пересыщения пара, когда практически мгновенно возникает множество мелких кристалликов - центров кристаллизации. Кристаллики растут, присоединяя атомы или молекулы из жидкости или пара. Рост граней кристалла происходит послойно, края незавершенных атомных слоев (ступени) при росте движутся вдоль грани. Зависимость скорости роста от условий кристаллизации приводит к разнообразию форм роста и структуры кристаллов (многогранные, пластинчатые, игольчатые, скелетные, дендритные и другие формы, карандашные структуры и т. д. ). В процессе кристаллизации неизбежно возникают различные дефекты.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Кристаллизация
ж.
1) а) Процесс образования кристаллов при переходе вещества из газообразного или жидкого состояния в кристаллическое.
б) перен. Приобретение отчетливой, ясной формы.
2) устар. Скопление кристаллов.