КИПЕНИЕ

Современный энциклопедический словарь:

КИПЕНИЕ, интенсивный переход жидкости в пар (парообразование) вследствие образования и роста пузырьков пара в жидкости (пузырьковое кипение) или появления в жидкости пленки пара на поверхности нагрева (пленочное кипение). Температура кипения Тк при атмосферном давлении называется точкой кипения вещества. Кипение - фазовый переход 1-го рода.

Большой энциклопедический словарь:

КИПЕНИЕ - интенсивный переход жидкости в пар (парообразование) вследствие образования и роста в жидкости пузырьков пара (пузырьковое кипение) или появление пленки пара на поверхности нагрева в жидкости (пленочное кипение). Температура кипения Тк при атмосферном давлении называется точкой кипения вещества.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

КИПЕНИЕ, кипения, мн. нет, ср. Действие по глаг. кипеть. Температура кипения. точка кипения (см. точка).

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Кипение
ср.
1) Процесс действия по знач. глаг. : кипеть.
2) Состояние по знач. глаг. : кипеть.
3) перен. Бурное волнение, бурление реки, источника и т. п.
4) перен. Бурное проявление чего-л. , душевное волнение, подъём и т. п.