ЖИДКОСТЬ

Современный энциклопедический словарь:

ЖИДКОСТЬ, агрегатное состояние вещества, промежуточное между твердым и газообразным. Жидкость обладает свойством текучести, принимает форму сосуда, в который налита, обладает упругими свойствами и т. д. Частицы жидкости (молекулы, атомы) более упорядочены, чем частицы газа, но не расположены строго определенным образом, как в кристаллах (исключение составляют растворы некоторых органических веществ - жидкие кристаллы). Кинетическая энергия частиц жидкости сравнима с потенциальной энергией их взаимодействия. Их движение состоит из колебаний около положений равновесия и редких перескоков из одного такого положения в другое. При наличии внешних воздействий такие перескоки происходят преимущественно в направлении внешней силы. Этим объясняется текучесть жидкости.

Большой энциклопедический словарь:

ЖИДКОСТЬ - агрегатное состояние вещества, сочетающее в себе черты твердого состояния (сохранение объема, определенная прочность на разрыв) и газообразного (изменчивость формы). Для жидкости характерны ближний порядок в расположении частиц (молекул, атомов) и малое различие в кинетической энергии теплового движения молекул и их потенциальной энергии взаимодействия. Тепловое движение молекул жидкости состоит из колебаний около положений равновесия и сравнительно редких перескоков из одного равновесного положения в другое, с этим связана текучесть жидкости.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ЖИДКОСТЬ, жидкости, ж. 1. Вещество, обладающее свойством течь и принимать форму сосуда, в к-ром находится, сохраняя неизменным свой объем. Бутылка с мутной жидкостью. Жидкость от клопов. 2. только ед. Отвлеч. сущ. к жидкий во 2, 3, 4, 5 и 6 знач. (разг. ). Жидкость аргументов. Жидкость волос.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Жидкость
ж.
1) Вещество, обладающее свойством течь и принимающее форму сосуда, в котором находится.
2) разг. Отвлеч. сущ. по знач. прил. : жидкий.