СУСАК

Большой энциклопедический словарь:

СУСАК - род однодольных многолетних болотных и водных трав семейства сусаковых. 1 вид с несколькими разновидностями, в умеренном поясе Евразии и в Сев. Америке (заносное); в России почти повсеместно. Сорняк на рисовых полях. Богатое крахмалом корневище съедобно.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

СУСАК, сусака, м. (бот. , обл. ). Многолетняя водяная трава с зонтиками бледно-розовых цветков и с трехгранными листьями.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Сусак
м.
Травянистое болотное и водяное растение с зонтиковидным соцветием на высоком стебле.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

СУСАК м. и сусаток, водяное, зонтичное растенье Butonus umbellatus, оситняк, ситный-цвет-белое-ситовье, волчья трава, - бобы, ситовец, ситовник.