СПАРЖА

Современный энциклопедический словарь:

СПАРЖА, род многолетних трав, полукустарников и лиан (семейство спаржевые). Около 150 видов. Спаржу лекарственную издавна возделывают (на всех континентах) как лекарственное и овощное растение. Используют (варят, консервируют) сочные молодые побеги, еще не вышедшие из-под земли, содержащие белки, сахара, витамины. Урожайность 30 - 35 ц с 1 га. Как декоративное растение известна под названием аспарагус.

Большой энциклопедический словарь:

СПАРЖА - род многолетних трав, полукустарников и лиан семейства спаржевых. Ок. 150 видов, преимущественно в Евразии. Спаржа лекарственная - овощная культура (в молодых этиолированных побегах сахара, белок, витамины С, В, каротин) на всех континентах; в России - в центральных и южных районах Европейской части, урожайность 30-35 ц с 1 га.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

СПАРЖА, спаржи, мн. нет, ж. (от латин. asparagus). 1. Растущее в степях и полупустынях растение с малозаметными листьями в виде чешуек (бот. ). 2. Выросшие под землею в темноте толстые побеги одного из видов этого растения ("спаржи обыкновенной"), употребляемые в пищу в разваренном виде. Спаржа с сабайоном.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Спаржа
ж.
1) Многолетнее растение семейства лилейных с листьями в виде чешуек и сильно развитым корневищем.
2) а) Один из видов такого растения, возделываемый как овощ.
б) Его подземные побеги, идущие в пищу.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

СПАРЖА ж. растен. Asparagus officinalis, в диком виде: холодец, холодок, заячий холодок, сорочьи глаза, мухоморник, -рье, подсов, чертова борода, сосенка, журавлиная ягода, пестик, какушка, громовый корень, перекати-поле или перекатичник. Спаржевые грядки; - вкус, -камень, фосфорнокислая известь, зеленоватый апатит. Спаржевина, один стебель ее. Спаржевик, спаржевый парник. Спаржевщик, продавец, разносчик или разводчик спаржи.