СЛЮНА

Большой энциклопедический словарь:

СЛЮНА - секрет слюнных желез. Содержит ок. 99% воды, слизь, соли, ферменты - амилазу, расщепляющую крахмал, лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами, и др. вещества. Смачивает разжевываемую пищу, способствуя превращению ее в легко проглатываемый комок.

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

СЛЮНА, слюны, мн. нет (ср. слюни), ж. Вязкая, слегка мутная, тягучая жидкость, выделяемая в полости рта человека и животного особыми железами, смачивающая пищу и тем способствующая ее перевариванию. Выделение слюны. Проглотить слюну. Обильная слюна. Брызгать слюной при разговоре. Глотать слюну (разг. ) - перен. испытывать чувство голода.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Слюна
ж.
Тягучая, слегка мутная жидкость, выделяемая в полости рта человека и животного особыми железами, способствующая смачиванию и перевариванию пищи.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

СЛЮНА, слюнить и пр. см. слина.