ПРОЖАРИВАТЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ПРОЖАРИВАТЬ, прожариваю, прожариваешь. Несов. к прожарить.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Прожаривать
несов. перех.
1) Жарить до полной готовности, как следует.
2) разг. Сильно, значительно прогревать.
3) разг. Подвергать действию сильного жара для очищения.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ПРОЖАРИВАТЬ, прожарить что, изжарить хорошо, пропечь до поспелости, чтоб жаром прохватило насквозь. Птица не прожарена, в середке сыровата. Прожарить одежу от моли, выжарить, выдержать на сильном жару, над огнем или в вольном духу, в печи. Чумную одежу лучше прожаривать, чем окуривать. Прожарить дрова, заводск. просушить, сушить их насквозь и несколько обуглить. Солнце прожарило меня, пропекло насквозь. Прожарить лошадь, пронять кнутом. На пожаре каменную стену прожарило, насквозь прокалило. -ся, страдат. и возвр. по смыслу. Прожаривание длит. прожарение окончат. действ. по глаг.