ПОДЖАРИВАТЬ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ПОДЖАРИВАТЬ, поджариваю, поджариваешь. Несов. к поджарить.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Поджаривать
несов. перех.
1) Приготавливать в пищу посредством жарения; зажаривать, обжаривать с поверхности.
2) разг. Подвергать кого-л. , что-л. действию огня, жара.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ПОДЖАРИВАТЬ, поджарить что, жарить несколько, а более снаружи. Говядину изо щей нарежь, да и поджарь. Солнышко ныне поджаривает, знойно печет, палит. -ся, страдат. возвр. Блин поджарится, сам свалится. Не подбивай клин под овсян блин: поджарится, сам свалится. Поджариванье, подджаренье, действ. по глаг. Поджаристый пирог, калач, слегка, снаружи поджаренный, подрумяненный. | См. поджаравливать. Поджаровенный лист, или подджаровенник, подкладываемый под жаровню, для безопасности.