ПИЛАВ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ПИЛАВ и плов, пилава, м. (тур. pilav и перс. plou) (кулин. ). Восточное кушанье из вареного риса с кусочками мяса (баранины, курицы) и пряностями.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Пилав
м.
Восточное кушанье из вареного рассыпчатого риса с кусочками мяса, маслом и пряностями; плов.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ПИЛАВ, плав или плов, татарск. турецк. персидск. рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая и политая топленым маслом; иногда с бараниной, с курицей, окрашенная шафраном; персияне произн. пилав, пилау, татары плов