ПЕЛЯДЬ

Современный энциклопедический словарь:

ПЕЛЯДЬ (сырок), озерно-речная рыба (семейство сиги). Длина до 55 см, масса до 3 кг. В реках и озерах бассейна Северного Ледовитого океана, от Мезени до Колымы. Акклиматизирована в озерах Восточной Европы. Объект промысла и рыбоводства.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Пелядь
ж.
Рыба семейства сигов; сырок.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ПЕЛЯДЬ арх. печорская рыба Coregonus peled.