ОТСТОЙ

Словарь синонимов русского языка:

Отстой - см. осадок

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ОТСТОЙ, отстоя, мн. нет, м. Осадок, твердые частицы, выделившиеся из жидкости и осевшие на дно сосуда. Получше, без отстою, масло наливай. Некрасов.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Отстой
м.
1) Действие по знач. глаг. : отстаивать, отстоять, отстаиваться, отстояться.
2) Состояние по знач. глаг. : отстаивать, отстоять, отстаиваться, отстояться.
3) Отстоявшийся слой, осадок, выделившаяся в результате отстаивания часть какой-л. жидкости.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

ОТСТОЙ, отстойка и пр. см. отстаивать.