ФРАЗЕОЛОГИЗМ

Современный энциклопедический словарь:

ФРАЗЕОЛОГИЗМ (фразеологическая единица, идиома), устойчивое словосочетание, значение которого невыводимо из значений составляющих его компонентов, например: "собаку съесть" (в чем, на чем и т. п. ) - быть знатоком в каком-либо деле, иметь большой навык, опыт в чем-либо.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Фразеологизм
м.
Устойчивый оборот речи, свойственный определенному языку и потому дословно не переводимый на другие языки, имеющий самостоятельное значение, которое в целом не является суммой значений входящих в него слов.