КУЛЕШ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

КУЛЕШ, кулеша, м. (обл. ). Жидкая кашица, похлебка.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Кулеш
м. местн.
1) Жидкая каша.
2) Густая крупяная похлебка.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

КУЛЕШ, кулиш, кулеш м. южн. кашица, размазенька; саламатка, завара разного рода; жидкая размазня, похлебка с солониной ряз. из горохового толокна с салом и пр. . | Кулеш и куленя пск. толстяк.