КРЕСС

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

КРЕСС (ее или эс), кресса, м. (нем. Kresse) (бот. ). Многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных. Кресс-салат - огородное однолетнее растение, листья к-рого употр. для приготовления салата.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Кресс
м. разг.
То же, что: кресс-салат.

Толковый словарь живого великорусского языка В.И.Даля:

КРЕСС м. растен. Lepidium sativum, употруб. в салат, режуха. -луговой, смольный, сердечник, полевая горчица, смолянка, растен. Саrdamine pratensis. -родничный, родниковый или водяной, гулявник, режуха водяная, жеруха, Nasturtium officinale; употребляется как грудное снадобье. Крессовый салат, крессовое сырье, зелень этого растен. , приправленная к жаркому.