РУЛЕТ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

РУЛЕТ, рулета, м. (фр. roulette) (кулин. ). 1. Кушанье из рубленого мяса с фаршем, в форме длинного округлого куска. 2. Кондитерское изделие из теста с сладкой начинкой, завернутого в несколько слоев. 3. Окорок, из к-рого вынуть кость.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Рулет
м.
1) Кушанье из рубленого мяса, в форме толстой колбасы.
2) Кондитерское изделие из теста, свернутого в несколько слоев, со сладкой начинкой.
3) Окорок с вынутой костью, которому придана форма толстой колбасы.