ПРОБИРНЫЙ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ПРОБИРНЫЙ, пробирная, пробирное (спец. ). Прил. , по знач. связанное с пробированием металлов. Пробирное дело. Пробирный мастер. Пробирный надзор. Пробирный камень (камень, употр. при количественном определении благородных металлов в сплаве). Пробирная палатка (см. палатка). Пробирное клеймо.

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Пробирный
прил.
Связанный с установлением пробы металла обычно благородного.