ПАЮСНЫЙ

Толковый словарь русского языка Д.Н.Ушакова:

ПАЮСНЫЙ, панюсная, панюсное. Прил. к паюс, преимущ. в выражении: паюсная икра - сорт соленой черной прессованной икры, в отличие от зернистой (собств. посоленная в паюсах, не протертая).

Новый словарь русского языка под редакцией Т.Ф.Ефремовой:

Паюсный
прил.
1) Соотносящийся по знач. с сущ. : паюс, связанный с ним.
2) Связанный с производством паюсной икры.